Dia Internacional do Café: por que o nosso tem 84 pontos
☕ 1º de outubro · Dia Internacional do Café
Hoje é o dia de parar e reconhecer o que tem dentro da sua xícara. E o nosso Catuaí Amarelo tem uma origem, uma nota e uma disciplina por trás de cada grão.
Origem: Espírito Santo do Pinhal
Nosso café vem de Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, região reconhecida pela qualidade do café que produz. Torrado por Inacio Cafés, com torra média clara e fermentação natural, preservando o que a origem entrega de melhor.
84 pontos: o que essa nota prova
Avaliado pela metodologia da SCA (Specialty Coffee Association), o Catuaí Amarelo bateu 84 pontos em uma escala de 0 a 100, onde só a partir de 80 um café é considerado especial. Na xícara: notas de frutas amarelas maduras, mel e leve toque floral, com doçura natural e finalização prolongada.
Disciplina requer energia
"Discipline Requires Energy" não é frase de embalagem. É o resumo de quem acorda antes das 6h pra treinar e sabe que o primeiro ritual do dia é o café certo, feito do jeito certo.
84 pontos não é número de rótulo. É o café mostrando, gole a gole, o trabalho que teve até chegar até você.
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